鲍鱼煲

该菜是久慈营养给每位宝妈准备的招牌菜品。与以往其他月子餐不同的是,久慈营养月子餐鲍鱼煲采用的是日本网鲍干鲍鱼。每次需要泡发六天。中途8-12小时换一次水,工序十分复杂。鲍鱼煲的高汤:用竹垫垫在砂锅之下,加入排骨、鲍鱼、母鸡、鸡爪、猪脚。炖煮14个小时之后加入瑶柱火腿提鲜。关火焖4个小时如果汤层浮游,将油脂刮去,鲍鱼捞出放凉2个小时后放入冰箱冷

该菜是久慈营养给每位宝妈准备的招牌菜品。

与以往其他月子餐不同的是,久慈营养月子餐鲍鱼煲采用的是日本网鲍干鲍鱼。

每次需要泡发六天。中途8-12小时换一次水,工序十分复杂。

鲍鱼煲的高汤:

用竹垫垫在砂锅之下,加入排骨、鲍鱼、母鸡、鸡爪、猪脚。炖煮14个小时之后

加入瑶柱火腿提鲜。关火焖4个小时

如果汤层浮游,将油脂刮去,鲍鱼捞出放凉2个小时后放入冰箱冷藏

剩下锅底的高汤大火熬四个小时,直至汤底变浓稠,放入鲍鱼。

久慈营养鲍鱼煲的工序复杂,但是当宝妈切开鲍鱼后,就会看到流心的鲍鱼。

口味丰富,汤底营养厚重。